BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA

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29,25 € (iva incluido)

Cantidad

Características:

D.O UTIEL-REQUENA

Observaciones:

D.O. UTIEL-REQUENA

100% Bobal

Vinificación: Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26ºC. Pasados 15 días se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.

Notas de cata: Color rojo intenso con reflejos voláceos y fondo ligeramente teja.En nariz, es complejo,combinando aroams de fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.En boca, es lleno,graso,con un buen paso en boca que combina el quilibrio de sus taninos elegantes con el buen paso de la fruta y un final con recuerdos al ligero tostado de la madera.

Maridaje: Ideal para tapas, platos a la plancha, asados o fritos, carnes rojas asadas, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y quesos semicurados y curados.

Consumo:Temperatura ideal entre 16 y 18º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años